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Arrollado con relleno de frutas

Arrollado con relleno de frutas

INGREDIENTES

  • Arrollado:
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de leche en polvo descremada
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 sobres de Chuker Clasico
  • 3 claras
  • Relleno:
  • 150 grs. de queso blanco descremado
  • 120 cc. de yogurt descremado de vainilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 3 sobres de Chuker Clasico
  • 1 y 1/3 taza (210 grs) de fruta, cortada en cubitos (frutillas, duraznos, mango, etc.)

RECETA

Arrollado:

  1. Batir el huevo con la leche en polvo, la esencia y el Chuker Clasico durante 3 minutos.
  2. Batir las claras a nieve e incorporar a la mezcla anterior.
  3. Volcar sobre la base de una placa mediana forrada con papel manteca y rociada con spray vegetal y cocinar en horno caliente unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Desmoldar sobre un repasador húmedo, retirar el papel y enrollar. Enfriar.

Relleno:

  1. Mezclar el queso blanco con el yogurt, la gelatina y el Chuker Clásico
  2. Incorporar los cubitos de fruta y mezclar. Cubrir el pionono con la mezcla de frutas dejando 2 cm. del principio sin cubrir y 2 cm. de cada uno de los lados sin cubrir. Arrollar bien y envolverlo en papel film. Llevar a la heladera unas 4 – 5 horas antes de cortar y servir.